【どうでもいい話】
山小屋で起床。
葉が落ちた銀杏の木。
相変わらず山ほど未処理のギンナンが残っていますが、私はお昼ご飯のピザ担当ですのでギンナンはサボる。
アースオーブンと呼ばれる土釜でピザを焼きます。この窯は温まるまでかなり時間がかかるので２時間前から火をくべる。窯を炊くのと買い物と生地づくり等で半日仕事。
「山小屋風ピザの作り方」
１：窯を温める
２：粉をこねる
３：生地を発酵させる
４：トッピングを用意する
５：生地を延す
６：ピザソースを塗ってお好きな具材をトッピング
７：窯で焼きます
出来上がり
